三の重BLOG

↑大降りで新鮮ないちごがたまらんのです。

以前津市発祥の食べ物として「天むす」を紹介しましたが、他にもまだ発祥の食べ物が
あるんです。

今回は和菓子の「いちご大福」

津市のアーケード街の端っこに店を構えるとらや本家さん、お菓子づくりの合間のおやつに
苺と大福を一緒に食べたとき、意外と美味しかったことからヒントを得たということです。

苺が手に入る11月～5月までの期間限定販売。手造りなため、多量に作れず、午前中に
売り切れてしまうこともしばしばなんだとか。
フレッシュな苺が丸ごと一個入ったいちご大福、甘みの少ない白あんと新鮮な苺のシャクッ
とした歯触り、そして酸味、今まで食べたいちご大福とはひと味もふた味も違う美味しさでした。

他にもビックリなのが、パイナップル，巨峰，栗，バナナなどを入れた珍しい大福も存在すること。
その中でこのいちご大福より貴重なのが「なしを入れた大福」二週間だけの超限定販売だそうです。
梨の時期もう終わっている。。。失敗しました。

お客さんが持ち込んだ果物をその場で大福へ入れることも考えていると奥様から伺いました。
今度、蜜のたっぷり入った青森りんごを持って行ってみようかな。（笑）

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