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自宅で名古屋めし

↑一見するとミートソース、しかし辛い!この辛さ癖になります。帰省のお土産としてあんかけスパゲッティの素を持って帰ってきたので作ってもらいました。ミートソースを改良したまったく新しいミートソースとのこと。名古屋では、専門店もあるくらい、愛されているスパゲッティなんだそうです。トマトベースのタレにピリリと辛い味付け、この辛さ胡椒なのかな?ヤバイッス、かなり好みかも。。。本場名古屋ではエビフライのせたも...

ソウルなソース

↑ノーマル、お好み焼き、焼きそば、サイズも沢山揃ってます。コーミソースって知ってますか?あまりにも定番すぎて、こちらでは全国区でスタンダードだと勘違いされている東海地方限定のソースです。こちらでは、ブルドックソースよりメジャーなんですよ。スーパーやコンビニに行ってもブルドックソースが見あたりません。(驚き!)さらっとしていて甘くなく、ツーンとした匂いのないソースです。好みもあるでしょうが、結構好き...

ひまつぶし?

読み違えてしまいました!(笑)これまた名古屋のソウルフードの一つ「ひつまぶし」そのまま食べてもすっごい美味しい愛知県一色町産うなぎの蒲焼きを、なぜ?あえてだし汁に浸して食べるのか?どうして?食べるまで理解できませんでしたが、食べて納得、これまた、どえりゃ~ウマイっす!大げさでなく人生観変わりました。↑うな丼にわさびを載せ、出汁をかけ、海苔をまぶしたら別世界のおいしさになるんです。←鰻養殖日本一は静岡...

カツといえば

↑このおいしさ、癖になります。こちらでカツといえばやっぱり「みそカツ」 ただ甘いだけでなく深い味わいを持つソウルフードです。「折角食べるなら有名処で」ということでこちらでは超メジャーな「矢場とん」というお店へ行ってきました。豚のキャラも可愛く、グッツも大好評のこのお店のみそカツ、とっても美味しいです。「みそカツなんて。。。」とおっしゃる方々、だまされたと思って一度食べてみてください。どえりゃ~ウマ...